科技改變未來，伴隨經(jīng)濟(jì)社會生活高質(zhì)量發(fā)展跑出加速度，與美食烹制相關(guān)的新技術(shù)、新工藝日益成熟，預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。而生產(chǎn)預(yù)制菜的中央廚房，一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌。
春食苗夏食葉，秋食花實(shí)冬食根。預(yù)制菜作為省時(shí)省力的餐桌解決方案，依托引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、冷鏈技術(shù)和研發(fā)能力提升，雄安央廚以新區(qū)為落腳點(diǎn)，在神州大地奉上一場跨領(lǐng)域、多行業(yè)的美食品鑒盛宴。
雄安央廚打造占地6000平米的中央廚房；組建一流的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)；專業(yè)品控，全程把關(guān)；超2000平米的大型冷藏、冷凍庫，只為食材保鮮；20余輛冷熱鏈物流車輛，保證配送運(yùn)輸?shù)男逝c品質(zhì)。
現(xiàn)累計(jì)為 80 多個(gè)企事業(yè)團(tuán)體提供配餐供應(yīng)保障服務(wù)，每天加工 生產(chǎn) 10 噸蔬菜、2 噸水果、1.5 噸肉類、4 噸米面、14000 個(gè)雞蛋等。 通過將不同農(nóng)產(chǎn)品食材分類分級、清洗、切配、加工、包裝，運(yùn)輸，日均服務(wù)3萬人次。
依托中央廚房，做社區(qū)預(yù)制菜和凈菜、半成品菜的雄安城區(qū)啟動區(qū)全域覆蓋。未來300w雄安社區(qū)居民可直接選購、全監(jiān)控覆蓋、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)業(yè)自選自購自訂。